Page 117 - Empatizando. Relatos para jóvenes

diferente. —Aquí no es restaurante para complacer los caprichos
de cada quien, –decían. Y me ofrecían el plato que se servía para
todos. A veces con disimulo hacía como que comía y guardaba los
bocados de carne en las servilletas, luego se los echaba a los perros.

Afortunadamente al paso del tiempo, mis adultos entendieron que
yo no tenía deseo de comer carne de animales y que mi sufrimiento
por hacerlo era más grande que mi hambre. Así que poco a poco,
comenzaron a cuidar ese detalle e incluso, disminuyeron también
un poco el consumo de la carne, ese fue un gran logro para mí, me
sentía comprendida.

Cuando fui creciendo llegué a sentir discriminación por parte de
otros en relación a mi forma de comer, siempre me preguntaban que
porqué era vegetariana, que si sabía qué era eso, me advertían que
me enfermaría muy fácilmente, me decían que era muy delicadita
para comer y en las fiestas o reuniones, donde abundaban la carne
asada, yo debía llevar aparte mi comida. Poco a poco aprendí a vivir
así y ellos a aceptarme. Finalmente, yo estaba muy convencida y
estaba construyéndome como vegetariana.

Después de eso vinieron muchos años para desarrollar la
experiencia de ser vegetariana, unas cosas llevaron a otras y, pues
fueron apareciendo otras razones para serlo. No fue fácil porque
tuve que investigar, leer sobre ello, y, sobre todo, buscar opciones
que me permitieron cubrir los sustitutos de la carne en mi dieta
y aprender a comprar, ya que no sólo se trata de comer jitomates,
jícamas y pepinos, sino aprender diferentes combinaciones, incluso
a identificar lugares especiales donde se venden alimentos para
vegetarianos.

No siento ser una vegetariana estrella, pero sí alguien que cuida
por sobre todas las cosas de seguir en esa línea. Cuando pienso en
mis razones de ser vegetariana, siempre llega ese recuerdo de los
animales sufriendo al morir para ir a los platos, y creo que esa es una
de las principales razones por las que decidí comer sólo vegetales.
Pero hay otras razones que empezaron a salir en el camino.

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